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080318_1b_Bachajon_skoplal_trapicha ; tseltalciesas09-02
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Abstract:
Esta grabación consiste de una entrevista, realizada en casa de Ricardo Silvano en Yulubmax,Bachajón, municipio de Chilón, acerca del uso del trapiche (molino para la caña de azúcar) que se utilizaba y continúa utilizándose actualmente, aunque ya no es frecuente, por algunos tseltales de esa comunidad. Su función es extraer el jugo de la caña que se usa para preparar la panela. Gaspar Silvano explica la función de cada una de las partes del trapiche; asimismo, indica el modo de manejarla y lo peligroso que puede resultar en caso de desconcentración mientras se trabaja con ésta. De acuerdo a Don Gaspar, cada uno de los engranes deben estar bien enjabonados, (no usan grasa como normalmente sucede con las máquinas industriales), para suavizar las maderas que al girar van extrayendo el jugo de las cañas. Una vez obtenida el jugo se lleva al horno en una tinaja y luego de unas cinco o seis queda listo para darle forma a las panelas
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Keyword:
Interview; Spanish language; Tzeltal language
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URL: https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1230497%23
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BASE
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Hide details
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