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Lehnwörter in der kulinarischen Lexik des Serbischen
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Patrimónios alimentares de aquém e além-mar
Pinheiro, Joaquim; Soares, Carmen. - : Imprensa da Universidade de Coimbra, 2016
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Specification of linguistic annotations according to corpora : from newspaper to spoken corpora ; La définition des annotations linguistiques selon les corpus : de l'écrit journalistique à l'oral
Eshkol-Taravella, Iris. - : HAL CCSD, 2015
In: https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01250650 ; Linguistique. Université d'Orléans, 2015 (2015)
Abstract: Confronté à Internet, le Traitement Automatique des Langues (TAL) a dû relever le défi que posait l’analyse de textes dialogiques écrits (blog, forum, chat, réseaux sociaux etc.) et oraux. Les recherches présentées ont, dans un premier temps, porté sur le développement de systèmes à même de repérer et d’analyser l’information à partir d’une annotation des ressources. L’approche retenue privilégie l’intégration d’indices inhérents à la nature de corpus « hors normes » afin d’améliorer les techniques de traitement automatique. La chaîne d’opérations comprend quatre étapes :(i) L’observation et l’analyse manuelle des données afin de recenser les variations dans les occurrences et d’évaluer l’ampleur des phénomènes à annoter, leur classification et l’identification de leurs marqueurs formels.(ii) La modélisation de l’information à partir d’une typologie sous la forme d’un jeu d’étiquettes ajusté à la nature du corpus.(iii) La définition de la technologie congrue (généralement, l’arbitrage entre le développement d’un nouvel outil et l’adaptation d’un outil existant).(iv) L’implémentation du schéma d’annotation défini afin de procéder à une analyse quantitative et qualitative des résultats.L’annotation effectuée concerne les domaines de la syntaxe (étiquetage morpho-syntaxique et chunking), sémantique et/ou pragmatique (entités nommées, indices d’identification de la personne, reformulations etc.). L’application concerne aussi bien des entretiens transcrits que des titres de cartes géographiques, des recettes d’omelette que des articles du Monde. Les méthodes utilisées varient en fonction du corpus et de la tâche traitée. L’annotation syntaxique et le repérage des segments reformulés sont fondés sur la technique d’apprentissage automatique avec les CRFs ; le repérage des entités nommées et des indices d’identification de la personne dans les transcriptions de l’oral utilise les méthodes symboliques ; la détection automatique des tours de parole contenant la reformulation emploie les méthodes heuristiques. Le travail sur le français parlé et son annotation a conduit à la modélisation des caractéristiques propres à l’oral : disfluences, marqueurs discursifs, présentateurs, segmentation, commentaires personnels etc. Un autre phénomène caractéristique de l’oral, la reformulation, a fait l’objet d’une étude particulière. Le travail sur l’annotation du corpus oral, du corpus Web ou du corpus médiatique a permis de reconsidérer la notion de subjectivité qui constitue l’une des difficultés récurrentes du traitement automatique. L’étude de la subjectivité et son expression dans le discours a été poursuivie dans plusieurs des recherches menées : la subjectivité à partir des informations personnelles livrées par le locuteur, la subjectivité dans la perception et l’appropriation des lieux, la subjectivité dans les recettes de cuisine et enfin la subjectivité exprimée à travers les noms généraux.
Keyword: [INFO.INFO-CL]Computer Science [cs]/Computation and Language [cs.CL]; [SHS.LANGUE]Humanities and Social Sciences/Linguistics; Annotation; Annotation Morpho-syntaxique; Anonymisation; Anonymisation des données; Chunking; Corpus oral; Entités nommées; General nouns; Lieux subjectifs; Names entities; NLP; Noms de lieux; Noms généraux; Oral corpus; Recettes de cuisine; Recipes; Reformulation; Subjective places; Subjectivité; Subjectivity; TAL; Toponyms
URL: https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01250650/file/HDR_memoireIrisEshkol-Taravella.pdf
https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01250650
https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01250650/document
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Sitting at the table of nation: narratives of bacalhau, the Portuguese national dish
Arvela, Ana Paula. - : School of Social Sciences, Media and Communication, 2013
In: University of Wollongong Thesis Collection 1954-2016 (2013)
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The Nouvelle Cuisine Revolution: Expressions of National Anxieties and Aspirations in French Culinary Discourse 1969 - 1996
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Food in the Ancient World: from A to Z ; Еда в древнем мире: от А до Я
Dalby, Andrew; Долби, Эндрю. - : Routledge, 2003
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Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique
Roulon-Doko, Paulette. - : HAL CCSD, 2001. : L'Harmattan, 2001
In: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00256583 ; L'Harmattan, 348 p, 2001 (2001)
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Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique
Roulon-Doko, Paulette. - : HAL CCSD, 2001. : L'Harmattan, 2001
In: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00256583 ; L'Harmattan, 348 p, 2001 (2001)
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