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Deux approches sensorielles autour du concept gras/volume dans les vins blancs et les vins rouges
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In: ISSN: 0760-9868 ; Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01275146 ; Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2013, 146 (Janvier 2013), pp.41-46 ; http://www.oeno.tm.fr/ (2013)
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Lexical and sensory analyses around the concepts of fatness and fullness in wines
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In: Wine Active Compounds 2011, Proceedings of the second edition of the International Conference Series on Wine Active Compounds ; 2nd Edition of the International Conference Series on Wine Active Compounds ; https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00722925 ; 2nd Edition of the International Conference Series on Wine Active Compounds, Mar 2011, Beaune, France. pp.277-280 ; http://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00722925 (2011)
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