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La cuisine de l’adaptateur ou comment mixer les recettes anglophones à la sauce française
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In: Traduire le culinaire/Culinary Translation ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03378008 ; Traduire le culinaire/Culinary Translation, EA CECILLE Université de Lille, Nov 2021, Villeuve d'Ascq, France ; https://traduction-culinaire.univ-lille.fr/ (2021)
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Stratégies discursives et enjeux de la gastronomie de terroir : chef terroir et chef auteur, rupture ou continuité ?
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In: MEI - Médiation et information ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02883363 ; MEI - Médiation et information, L'Harmattan, 2020 ; https://mei-info.com/ (2020)
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Sémantique de l’art de la table chez les Arabes ... : Étude diachronique ...
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Représentations littéraires du repas paysan en Vendée
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In: Du sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03605875 ; BENOIT VERDIER; ANNE PARIZOT. Du sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies, Editions Epure, pp.37-50, 2018, 978-2-37496-067-8 ; https://www.univ-reims.fr/vie-des-campus/actualites/parution-de-l-ouvrage-collectif-quot-du-sens-a-l-experience-gastronomie-et-nologie-au-prisme-de-leurs-terminologies-quot,10227,18297.html?args=AlQ8JO5eyd_FoelMj3D9TXplg2qik5GJLIdZrGMBWfVrsx_HTjdoplg5iaeZGab1LSLiHH7aWTgwcGWUzR6sdg (2018)
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Esthétique culinaire dans vi de Kim Thúy
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In: Voix Plurielles; Vol 15 No 1 (2018); 169-179 ; Voix Plurielles; Vol. 15 No 1 (2018); 169-179 ; 1925-0614 (2018)
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Enseignement des terminologies culinaires auprès des apprenants étrangers de niveau A2
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In: Langues sur objectifs spécifiques : perspectives croisées entre linguistique et didactique - LOSP ; https://hal-univ-paris3.archives-ouvertes.fr/hal-01455698 ; Langues sur objectifs spécifiques : perspectives croisées entre linguistique et didactique - LOSP, GREMUTS - LIDILEM - UGA, Nov 2016, Grenoble, France ; http://losp2016.u-grenoble3.fr/ (2016)
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Enseignement des terminologies culinaires auprès des apprenants étrangers de niveau A2
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In: Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission ; https://hal-univ-paris3.archives-ouvertes.fr/hal-01455707 ; Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission, Université de Bourgogne, Maison des Sciences de l’Homme, TIL et CIMEOS, Sep 2016, Dijon, France ; http://blog.u-bourgogne.fr/colloque-terminologie/ (2016)
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Saveurs rhétoriques en trilogie culinaire. De la mise en mots à la mise en bouche
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In: ISSN: 2033-7752 ; EISSN: 2033-7752 ; Le Discours et la Langue Revue de linguistique française et d'analyse du discours ; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03565495 ; Le Discours et la Langue Revue de linguistique française et d'analyse du discours, Editions modulaires européennes, 2015, PARLERS DE TABLE ET DISCOURS ALIMENTAIRES, 6.2, pp.15-27 ; https://ldll.ulb.be/tous-les-numeros/ (2015)
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« Quantité et évolution des ingrédients dans les recettes de culinaires anglaises »
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In: https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01403423 ; 2015 (2015)
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Sémantique des odeurs dans le discours culinaire grec et français
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In: Manger en Grèce-XXIVe Congrès pluridisciplinaire des néo-hellénistes francophones ; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01260991 ; Manger en Grèce-XXIVe Congrès pluridisciplinaire des néo-hellénistes francophones , Martine Breuillot, Irène Tsamadou-Jacoberger, May 2015, Strasbourg, France ; http://grec-moderne.unistra.fr/xxive-congres-des-neo-hellenistes-francophones/ (2015)
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El verbo francés en la terminología culinaria. Análisis lexicográfico. Equivalencias con el español
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In: Anales de Filología Francesa; Vol. 18 (2010): Terminología; 375-392 ; 1989-4678 (2010)
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Cuisine et télévision, une relation presque parfaite ?
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In: Communication & langages, N 164, 2, 2010-06-01, pp.87-98 (2010)
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C comme convivial et culinaire C à vous sur France 5
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In: Communication & langages, N 164, 2, 2010-06-01, pp.73-85 (2010)
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Influence de la communication sur l’alimentation
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In: Communication & langages, N 164, 2, 2010-06-01, pp.41-52 (2010)
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Les préparations culinaires chez les Peuls du Diamaré (Cameroun) : Approche étymologique
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In: Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad ; XIe colloque international Méga-Tchad ; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00349279 ; XIe colloque international Méga-Tchad, 2002, Nanterre, France. pp.289-318 (2002)
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Préparation du bounia.
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In: https://medihal.archives-ouvertes.fr/hal-03632910 ; Photography. CNRS-LACITO, Tiabet (extrême nord de la Nouvelle-Calédonie), New Caledonia. 2002 (2002)
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Les préparations culinaires chez les Peuls du Diamaré (Cameroun) : Approche étymologique
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In: Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad ; XIe colloque international Méga-Tchad ; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00349279 ; XIe colloque international Méga-Tchad, 2002, Nanterre, France. pp.289-318 (2002)
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Préparation du bounia.
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In: https://medihal.archives-ouvertes.fr/hal-03632910 ; Photography. CNRS-LACITO, Tiabet (extrême nord de la Nouvelle-Calédonie), New Caledonia. 2002 (2002)
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La hiérarchie des termes de nourriture en Tahitien ; Sociétés et espaces océaniens en transition : études sociales et économiques en Polynésie orientale et Mélanésie du sud
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